Si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature viola, al naso frutta rossa e nera, eucalipto e note di vaniglia.
Al palato evidenzia sapidità, fragranza e persistenza.

Abbinamenti Sangiovese

Da tutto pasto, è ideale con i piatti della cucina romagnola, eccellente con carni arrosto e alla griglia.

Come viene prodotto

Vendemmia: la raccolta del Sangiovese avviene generalmente a fine settembre ed è effettuata manualmente con un’accurata selezione delle uve che vengono poi trasportate fino allacantina in cassette.
Vinificazione: la fermentazione avviene in cisterne d’acciaio a temperatura controllata. La macerazione è condotta per 15 giorni con frequenti rimontaggi e follature.
Elevazione: terminata la svinatura il vino entra nella fase di elevazione che si svolge in botti di rovere per circa un anno.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia