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Codice: 08056
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Il Cardenal Mendoza è un Brandy della tipologia Solera Gran Reserva, la più elevata denominazione con la quale vengono etichettati i migliori Brandy spagnoli dal Consejo Regulator de Brandy de Jerez .
Una preziosa selezione delle migliori "holandas" de Alquitaras vengono poste ad invecchiamneto con il tipico metodo tradizionale di Soleras e Criaderas (2 anada, 7 criadera e una solera).
Inoltre tutte le botti che contengono Cardenal Mendoza hanno ospitato precedentemente del vino Oloroso o Pedro Ximenez trasmettendo quinidi di conseguenza tratti caratteristici ed ineguagliabili.
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