Grappa Fuoriclasse Leon Gran Morbida Castagner 70 cl

Grappa Fuoriclasse Leon Gran Morbida Castagner 70 cl

  • Unità di vendita: 1 bottiglia
  • Capacità: 70 cl
  • Gradi: 37.5%
  • COD: 07955
Solo 15 rimasti

Disponibile

Descrizione
Dettagli

Nota: Grappa Gran Morbida Fuoriclasse Leon è stata sostituita dalla casa produttrice alla precedente ed equivalente "Suite n°5"

Caratteristiche organolettiche

Le sensazioni olfattive sono delicate ma chiaramente percettibili e riportano a chiare note di frutta fresca appena colta. In bocca si presenta elegantissima e equilibrata, atta ad avvicinare alla degustazione anche i palati più delicati.

Consigli sul servizio

“Leon Gran Morbida”si esprime al meglio se servita fredda a 3°C (e quindi tenuta in frigo) oppure “on the rocks”, ed è ideale anche nei cocktail.

Le vinacce

Provengono da una accurata selezione di vitigni pregiati quali Prosecco, Pinot Grigio, Pinot neroe altri vitigni autoctoni in piccole proporzioni.Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno.
Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione

“Leon Gran Morbida” nasce da un accurato processo di estrazione che prevede ben 5 distillazioni:

• Due punti di estrazione in fase di disalcolazione sottovuoto, per selezionare fin da subito i composti più fini e leggeri.

• Diluizione e primo passaggio in colonna di distillazione per togliere i composti più pesanti.

• Due colonne di concentrazione e di distillazione vera e propria in cui i diversi composti aromatici vengono selezionati e concentrati in alcuni punti specifici della colonna da cui è possibile estrarli quasi in purezza.

• Colonna demetilante in cui, grazie ad alcune modifiche ed accorgimenti tecnici, è possibile togliere in maniera pressoché completa il metanolo, preservando tuttavia la parte aromatica più leggera ed affine ai prodotti di testa.

Il distillato, concluso il suo periodo di riposo di 6 mesi in inox, si presenta fine, incredibilmente leggero e pulito ma ricco degli aromi dell’uva.

Scheda Tecnica
Scheda Tecnica
Peso (Kg) 1.0000
Unità di Vendita 1 bottiglia
Formato 70 cl
Grado Alcolico 37.5%
Tipo No
Produttore Castagner
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