Grappa Fuoriclasse Leon Amarone 18 Mesi Riserva Castagner 70cl

Grappa Fuoriclasse Leon Amarone 18 Mesi Riserva Castagner 70cl

  • Unità di vendita: 1 bottiglia
  • Capacità: 70 cl
  • Gradi: 41%
  • COD: 07956
Solo 28 rimasti

Disponibile

Descrizione
Dettagli

Categoria merceologica: Grappa di Amarone della Valpolicella affinata in barrique, LT. 0,70 38% vol. alcool.

Le vinacce
Le uve, da cui trae origine l’Amarone, ossia Corvina, Rondinella e Molinara, provenienti dalla zona Valpolicella sono lasciate ad appassire per almeno 3 mesi prima di essere vinificate.
Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con “GrappaSystem”, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata,
ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati.
“GrappaSystem” garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione
Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento
La grappa viene posta a maturare in barrique di rovere da 225 litri per un periodo di oltre 18 mesi, della stessa tipologia utilizzata per l’invecchiamento del vino Amarone della Valpolicella.

Caratteristiche organolettiche
Le sensazioni olfattive sono intense ed armoniose, con note speziate e di frutti di bosco, unitamente a sentori di vaniglia e miele acquisiti durante l’affinamento. In bocca si presenta rotonda e strutturata, morbida e persistente.

Consigli sul servizio
“Leon Amarone Riserva” si esprime al meglio servita nei bicchieri Bolla Castagner a 15-18°C.

Scheda Tecnica
Scheda Tecnica
Peso (Kg) 1.0000
Unità di Vendita 1 bottiglia
Formato 70 cl
Grado Alcolico 41%
Tipo No
Produttore Castagner
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