Spumante Metodo Classico Rosè Cuvée dei Frati Brut

Cà dei Frati

  • Unità di Vendita:1 bottiglia
  • Formato:75 cl
  • Gradi:13%
  • Regione:Lombardia
  • Vitigno:Groppello - Marzemino - Sangiovese - Barbera
  • Abbinamenti:aperitivo, a tutto pasto, pesce
  • COD:04832

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La Cuvèe Rosè rappresenta un ulteriore fiore all'occhiello della nostra produzione. L'idea di uno spumante in rosa è nato a tavola, pensando alle potenzialità delle uve già utilizzate nella produzione del Rosa dei Frati.
La Cuvèe Rosè viene ottenuta dopo una sosta sui lieviti di 24 mesi durante i quali assume complessità si olfattiva che gustativa. Il suo perlage è molto fine e il suo colore, di un rosa antico, fa subito intuire la stoffa di questo spumante rosè.
Al naso è estremamente elegante con note saline che lasciano spazio a sentori di piccoli frutti rossi e di petalo di rosa. Al palato è piacevole e gustoso, si ritrovano i sapori fruttati e si riconferma tutta l'eleganza. La bollicina è delicata e carezzevole, la sensazione salina e la freschezza evidenziano la facilità di beva di questo spumante. E' adatto all'aperitivo e riesce a gestire con maestria l'intero pasto.
Indicato con piatti a base di pesce anche con preparazioni elaborate. Servire alla temperatura di 8°-9°.

Dati Tecnici

Vitigni Utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera
Provenienti dai Vigneti: La Tur, Desenzano del Garda
Composizione del Terreno: Calcareo - Argilloso, limoso e sabbioso
Sistema di Allevamento: Guyot semplice
Sesto di Impianto: 2,30 x 0,70
Resa per ettaro: 90 Quintali
Tipi di Vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo
Malolattica: non svolta
Affinamento ed Evoluzione: 24 mesi minimo sui lieviti seguito da 4 mesi in bottigilia dopo la sboccatura
Grado Alcolico: 13%
Acidità Totale: 6,50 g/L
Acidità Volatile: 0,28 g/L
pH: 3,10
Estratto Secco: 20,5 g/L

Cantina Cà dei Frati
Unità di Vendita 1 bottiglia
Formato 75 cl
Grado Alcolico 13%
Denominazione N/A
Vitigno Groppello - Marzemino - Sangiovese - Barbera
Regione Lombardia
Abbinamenti aperitivo, a tutto pasto, pesce

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