BORTOLOMIOL "MOTUS VITAE" BRUT 0,75 litri MILLESIMATO DOCG VALDOBBIADENE

06977

1 Cartone da 6 BT
Imballo a Perdere
Bottiglia In Vetro
Vino Bianco
0.75 Litri
12%
Docg
Veneto

Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. - Brut Millesimato
Rive San Pietro di Barbozza

MOTUS VITAE. IL BRUT DI GIULIANO

“Motus Vitae”, ovvero “movimento della vita”, perché la vita di Giuliano Bortolomiol è stata molto attiva. Come quella di tutti coloro che sentono di avere una missione da compiere. La sua era quella di elevare il Prosecco di Valdobbiadene nel nome e nellasostanza. Espertissimo spumantista ebbe per primo l’intuizione di ottenere un Brut dal Prosecco. Il successo fu grande. Ecco perché il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg dedicato al fondatore è un magnifico Brut.

Il naso fiorito e sottolineato da un piacevole tratto che ricorda l’albicocca matura, evidenzia un carattere austero e non esplosivo che prelude ad un impatto gustativo secco, vibrante e di buona stoffa. Nell’abbinamento qui si può osare: oltre che ai classici frutti di mare e crostacei, la buona struttura lascia spazio ad accostamenti con pesci grassi, tipo il rombo, e carni bianche, come l’esuberante maialino da latte interpretatocon delicatezza.
(Degustazioni e testi di Michele Bressan)

SCHEDA TECNICA
ZONA DI ORIGINE: Colline di San Pietro di Barbozza
VITIGNO: Prosecco
FORMA DI ALLEVAMENTO: Autoctona denominata capuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: dal 20 al 30 settembre
RESA Q.LI UVA PER HA: 10000 kg
VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati
PRESA DI SPUMA: 7 mesi
AFFINAMENTO: 2 mesi

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOHOL: 12,20 % Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 6,00 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,00 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino
PERLAGE: Fine e persistente
BOUQUET: Sottile, raffinato, fragrante ed aromatico
SAPORE: Pulito, fruttato ed armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 °C
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: Martinotti - Charmat

Unita di Vendita1 Cartone da 6 BT
TipologiaImballo a Perdere
FormatoBottiglia In Vetro
CaratteristicaVino Bianco
Capacita0.75 Litri
Grado Alcolico12%
Classificazione VinoDocg
ProvenienzaVeneto

No customer comments for the moment.

Scrivi una recensione

BORTOLOMIOL "MOTUS VITAE" BRUT 0,75 litri MILLESIMATO DOCG VALDOBBIADENE

BORTOLOMIOL "MOTUS VITAE" BRUT 0,75 litri MILLESIMATO DOCG VALDOBBIADENE

Il naso fiorito e sottolineato da un piacevole tratto che ricorda l’albicocca matura, evidenzia un carattere austero e non esplosivo che prelude ad un impatto gustativo secco, vibrante e di buona stoffa. 

Scrivi una recensione

30 altri prodotti della stessa categoria: