Merlot Veneto IGT

Toser

  • Unità di vendita: 6 bottiglie
  • Capacità: 75 cl
  • Gradi: 11,50%
  • Provenienza: Veneto
  • Vitigno: Merlot 100%
  • Abbinamenti: arrosti, carni rosse, stufati, salumi, formaggi
  • COD: 05858
Descrizione
Dettagli

ZONA PRODUZIONE: I ciottolosi suoli e le argillose distese dell'alta piana trevigiana bagnate dai corsi del Piave e del Livenza, la fascia pedemontana alle pendici meridionali dell'altopiano di Asiago, e la vallata solcata dal corso del Brenta.

VINIFICAZIONE: L' uva Merlot si raccoglie nella seconda metà di settembre, si pigia e si mette in macerazione alcolica per 12- 16 giorni alla temperatura di 22- 24 C°, effettuando numerosi rimontaggi all' aria. Durante questa fase avviene la fermentazione alcolica condotta da lieviti varietali selezionati. Terminata la fermentazione si procede alla svinatura, ai travasi e allo stoccaggio in serbatoi di acciaio. Prima del suo utilizzo il vino viene chiarificato e filtrato.

CARAT. ORGANOLETTICHE: Vino rosso dalle tonalità rubine intense, all'olfatto la vinosità ben si combina con l'erbaceo tipico della varietà, con note delicate che si diffondono piacevolmente al palato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Egregio compagno di arrosti, carni rosse e stufati, ben si abbina ai salumi e ai formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con le pietanze autunnali a base di funghi.

TEMP. DI SERVIZIO: 18° - 20° C.
ALCOOL: % VOL 11
ZUCCHERI RESIDUI: % VOL 0,8
ACIDITA' TOTALE: gr/lt 5,05

Scheda Tecnica
Scheda Tecnica
Cantina Toser
Unità di Vendita 6 bottiglie
Formato 75 cl
Grado Alcolico 11,50%
Denominazione Veneto IGT
Vitigno Merlot 100%
Regione Veneto
Abbinamenti arrosti, carni rosse, stufati, salumi, formaggi
Tag prodotto
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