Lambrusco di Sorbara DOC Secco

Ambasciatori

Lambrusco di Sorbara DOC Secco

Ambasciatori

  • Unità di vendita: 6 bottiglie
  • Capacità: 75 cl
  • Gradi: 12%
  • Provenienza: Emilia Romagna
  • Vitigno: Lambrusco Sorbara
  • Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo, salumi, carni
  • COD: 05460
Solo 4 rimasti

Disponibile

Descrizione
Dettagli

La vinificazione: le uve dei soci vengono raccolte nella seconda, terza settimana di settembre, vinificate in rosso con una macerazione breve di 24-36 ore per ottenere il mosto da fermentare a bassa temperatura (14-20 °C) e il mosto filtrato dolce da conservare a 0 °C.

Presa di spuma: successivamente il vino secco Sorbara con il suo filtrato dolce viene posto in autoclave per la naturale e relativa presa di spuma. Ottenuta la pressione e il grado zuccherino residuo desiderati il vino frizzante viene imbottigliato.

Il vino: spuma vivace evanescente; colore rosso rubino con riflessi granati di varia intensità; odore gradevole con profumo che ricorda quello delle violette; sapore secco, di corpo fresco, armonico.

Abbinamenti gastronomici: con primi piatti di pasta (tortellini, tagliatelle) e secondi di carne particolarmente ricca e sapida come zamponi e arrosti.

Temperatura di servizio: 12-14 °C.

Scheda Tecnica
Scheda Tecnica
Peso (Kg) 7.0000
Cantina Ambasciatori
Unità di Vendita 6 bottiglie
Formato 75 cl
Grado Alcolico 12%
Denominazione Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno Lambrusco Sorbara
Regione Emilia Romagna
Abbinamenti a tutto pasto, aperitivo, salumi, carni
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