BIRRA MATTHIAS MUELLER LA MEDEA 75cl DI FRUMENTO DOPPIO MALTO AL FARRO

00376

1 Cartone da 6 BT
Imballo a Perdere
Bottiglia In Vetro
0.75 Litri
6%
Italiana

Birra sofisticata ma moderata, una doppio malto leggera in equilibrio tra la forza del malto e la freschezza del frumento.
Sentori di arancia e finale di vaniglia. Perlage molto fine, schiuma compatta, lieviti a sedimento che conferiscono digeribilità e un aspetto torbido.

Consigliata con dolci a base di pasta sfoglia e pasta frolla.
Ama il calice da vino bianco, nel baloon esalta maggiormente i suoi profumi.

STAGIONALITÀ: Tutto l’anno
CLASSIFICAZIONE FERMENTAZIONE: Alta fermentazione cui segue la rifermentazione in bottiglia.
CLASSIFICAZIONE PROVENIENZA: Germania, Baviera,Zona della Foresta Bavarese, Apostelbräu.
BIRRA PRODOTTA CON METODI TRADIZIONALI: I metodi antichi utilizzati nel birrificio in Baviera permettono di estrarre sapori ricchi e delicati, consistenze gentili digeribilità e leggerezza.

MALTI USATI
Malto di frumento, malto di orzo e malto di farro (Il farro utilizzato è un’antichissima varietà -Frankenkorn- coltivata e maltata con il metodo tradizionale “a terra” in un vecchio maltificio solo ed esclusivamente per le birre di Matthias Müller). I cereali vengono essiccati ad alte temperature, conferendo ai malti, e quindi alla birra, un colore piacevolmente ambrato.

LUPPOLI USATI: Hallertauer Tradition

GRADI PLATO ORIGINALI: 15

CONTENUTO ALCOL: 6,0 % vol.

Si è preferito non intervenire nella naturalezza del processo di birrificazione, per questo motivo ogni cotta può sviluppare un coefficiente alcolico leggermente diverso a seconda dei lieviti e del malto.

TIPOLOGIA DI BIRRA: Birra ambrata doppio malto

SI CHIAMA MEDEA PERCHÉ
La Medea, per il contenuto di oltre il 50% di malto di frumento e il processo di alta fermentazione, va inclusa nella grande famiglia delle Weizen (“Weizenbock”), fra la “Hefeweizen” Bavarese e le Blanche Belghe. Dalla prima si distingue per il suo lievito molto delicato e l’aggiunta del malto di farro, dal Belgio ha preso la caratteristica dell’uso delle scorze d’arancia ma non usa spezie né frumento non maltato. Ideata in occasione di un viaggio in Sicilia di Matthias Müller; ispirata dagli aromi e dai colori sperimentati tra gli aranceti ai piedi dell’Etna durante la visione di una colata lavica.

Unita di Vendita1 Cartone da 6 BT
TipologiaImballo a Perdere
FormatoBottiglia In Vetro
Capacita0.75 Litri
Grado Alcolico6%
NazionalitaItaliana

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BIRRA MATTHIAS MUELLER LA MEDEA 75cl DI FRUMENTO DOPPIO MALTO AL FARRO

BIRRA MATTHIAS MUELLER LA MEDEA 75cl DI FRUMENTO DOPPIO MALTO AL FARRO

Si presta mirabilmente ad accompagnare carni rosse, salumi, formaggi di media stagionatura e caprini.

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