BIRRA MATTHIAS MUELLER LA BIANCA CL.50

00371

1 Cartone da 20 BT
Imballo a Perdere
Bottiglia In Vetro
0.5 Litri
4.6%
Italiana

BIRRA CHIARA DI FRUMENTO E FARRO

Perlage molto fine, schiuma bianca e compatta, lieviti a sedimento che conferiscono digeribilità e un aspetto torbido.

Paso doble perfetto con la pizza della tradizione italiana.

Ama un bicchiere alto e stretto oppure il calice da vino bianco.

STAGIONALITÀ: Tutto l’anno
CLASSIFICAZIONE FERMENTAZIONE: Alta fermentazione cui segue la rifermentazione in bottiglia.
CLASSIFICAZIONE PROVENIENZA: Germania, Baviera,Zona della Foresta Bavarese, Apostelbräu.
BIRRA PRODOTTA CON METODI TRADIZIONALI: I metodi antichi utilizzati nel birrificio in Baviera permettono di estrarre sapori ricchi e delicati, consistenze gentili digeribilità e leggerezza.

MALTI USATI
Malto di frumento, malto di orzo e malto di farro (Il farro utilizzato è un’antichissima varietà -Frankenkorn- coltivata e maltata con il metodo tradizionale “a terra” in un vecchio maltificio solo ed esclusivamente per le birre di Matthias Müller).

LUPPOLI USATI: Hallertauer Tradition

GRADI PLATO ORIGINALI: 11,8

CONTENUTO ALCOL: 4,6/4,8 % vol.
Si è preferito non intervenire nella naturalezza del processo di birrificazione, per questo motivo ogni cotta può sviluppare un coefficiente alcolico leggermente diverso a seconda dei lieviti e del malto.

TIPOLOGIA DI BIRRA: Birra Bianca

SI CHIAMA BIANCA PERCHÉ
Dal tedesco Weiss (altra denominazione di Weizen), bianco, dal caratteristico colore della schiuma. La Bianca per il contenuto di oltre 50% di malto di frumento e il processo di alta fermentazione, va inclusa nella grande famiglia delle Weizen, fra la “Hefeweizen” Bavarese e le Blanche Belghe.
Dalla prima si distingue per il suo lievito molto delicato e l’aggiunta del malto di farro. Con le Blanche condivide il colore molto chiaro, ma non usa spezie né frumento non maltato.

Unita di Vendita1 Cartone da 20 BT
TipologiaImballo a Perdere
FormatoBottiglia In Vetro
Capacita0.5 Litri
Grado Alcolico4.6%
NazionalitaItaliana

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BIRRA MATTHIAS MUELLER LA BIANCA CL.50

BIRRA MATTHIAS MUELLER LA BIANCA CL.50

Si presta a momenti di consumo in leggerezza, per aperitivi e stuzzichini, ai pasti accompagna le pietanze delicate (carni bianche, formaggi freschi, insalate).

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